Lamerluza en salsa verde es una de las recetas con merluza más populares de la gastronomía vasca. También se conoce como merluza kosquera o merluza vasca. Su nombre proviene por emplear la famosa salsa que presenta un tono verdoso debido al perejil, y los guisantes, y que se usa para acompañar a la merluza.
Retiralos trozos de merluza a una fuente y quítales la cuerda. Coloca la salsa que ha soltado la merluza en una sartén y deja que reduzca. Diluye una cucharada de harina
Paso1. En una sartén poner a sofreír la cebolla y el ajo. Paso 2. Pasado un par de minutos agregar las zanahorias troceadas en láminas y seguir sofriendo durante 5 minutos más. Paso 3. Agregar el tomate, salpimentar, agregar especias a gusto; yo puse perejil y tomillo y dejar cocer durante 15 minutos a fuego medio.
Enesta receta lo mejor es usar una cazuela de barro bastante grande donde quepan todas las rodajas, aunque si tenéis una cazuela baja os valdrá de igual forma. La cocción es más lenta en
Estamerluza en salsa es fácil de preparar y no requiere mucho tiempo. Los ingredientes ½ kilo de merluza, un trozo de piel de naranja, 6 tomates, Cómo hacer lubina al horno.
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como hacer colas de merluza en salsa
